OpenSSH bei Windows macht nicht viel Sinn? Eine Consoleverbindung bei einem Desktop Server?
Ich persönlich habe bis jetzt Filezilla für den FTP Client genutzt.
Die Berechtigungen für Ordner kannst du mit Rechtsklick auf den Ordner bearbeiten. Nimm dir nur selber nicht die Rechte
SFTP läuft über nen SSH Tunnel NiceKype...